학생들의 올바른 식생활 습관과 인성지도를 위한 밥상머리 교육의 일환으로 하이초등학교(학교장 이재열) 5학년을 대상으로 지난 22일 목요일 학교 급식소에서 전통 발효식품 고추장 만들기 체험 행사를 가졌다.
 고추장의 유래, 고추장 재료의 성분과 역할, 고추장을 통한 미각교육, 만드는 방법에 대한 이론 학습 후 직접 만들어 교내 장독대에 있는 장독에 넣어 보는 체험을 하였다. 평소 가정에서 쉽게 접할 수 없었던 전통 장류가 어떻게 만들어지는지를 체험함으로써 전통 발효 식품에 대한 관심과 우리 민족의 우수성을 알고 자부심을 높이게 되는 계기가 되었다.
 체험 학습 후에는 직접 만든 고추장을 시식하는 행사도 했다. 이날 만든 고추장은 3주 정도 발효기간을 거쳐 학교 급식에 이용될 예정이다.